(1) コンクリート

 コンクリートとは、セメント、水、細骨材、粗骨材及び必要に応じて加える混和材料を構成材料とし、これらを練混ぜその他の方法によって混合したもの、または硬化させたものをいう。

引用：日本建設情報センター編『1級土木施工管理技士 講義要点テキスト（平成29年度版）』45頁（日本建設情報センター、2017）

(2) フレッシュコンクリート

 フレッシュコンクリートとは、まだ固まらない状態のコンクリートをいう。

① フレッシュコンクリートに関する用語

(a) スランプ

 スランプとは、フレッシュコンクリートの軟らかさの程度を示す指標の1つで、スランプコーンを引き上げた直後に測った頂部からの下がりで表す。

 なお、スランプ試験については、後述する。

引用：日本建設情報センター編『1級土木施工管理技士 講義要点テキスト（平成29年度版）』56頁（日本建設情報センター、2017）

(b) ブリーディング

 ブリーディングとは、フレッシュコンクリートにおいて、固体材料の沈降または分離によって、練混ぜ水の一部が遊離してコンクリート表面に上昇する現象をいう。

 なお、コンクリートの打込み後、ブリーディングに伴い、内部の微細な粒子が浮上し、コンクリート表面に形成するぜい弱な物質の層を、レイタンスという。

引用：『土木施工管理技術テキスト 土木一般編（改訂第2版）』206頁（地域開発研究所、2020）

(c) コンシステンシー

 コンシステンシーとは、主として水量の多少によって左右されるフレッシュコンクリートの変形又は流動に対する抵抗性をいう。コンシステンシーが大きくなると、変形又は流動しにくくなる。コンシステンシーは、スランプ試験で測定することができる。

(d) ワーカビリティー

 ワーカビリティーとは、材料分離を生じることなく、運搬、打込み、締固め、仕上げ等の作業の容易さ〔しやすさ〕の程度を表すフレッシュコンクリートの性質をいう。

(e) 材料分離抵抗性

 材料分離抵抗性とは、コンクリート中の材料が分離することに対する抵抗性である。

(f) ポンパビリティー（圧送性）

 ポンパビリティー（圧送性）とは、コンクリートポンプによって、フレッシュコンクリートを圧送するときの圧送のしやすさをいう。

(g) フィニッシャビリティー

 フィニッシャビリティーとは、コンクリートの仕上げの容易さをいう。

② スランプ試験

 スランプ試験は、コンクリートのコンシステンシーを測定する試験方法である。

 試験方法は、次のとおりである。